鲍鱼焖鸡的做法

1、鸡肉最好选优质一点的走地鸡，口感好一些，然后清洗干净，斩成块状，加入盐、料酒、姜片进行腌制半小时；

3、鲍鱼切花刀，但不要切断哦，刀刃下一半就可以了；

5、差不多这个颜色后加入鲍鱼翻炒几下，然后加入少许水，加入备好的耗油、酱油、老抽，搅拌均匀，沸腾后思凳框酣转中小火加盖焖煮八分钟即可；