1、羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。
3、把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！
5、腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。
7、这是炒干的羊肉。
9、把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色，放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。
11、把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。
