怎样才能吃放心菜

1、现在超市的菜大量供应，但有的菜并没有明确来源，有的菜有标志——即所谓的可追溯性菜。当然是有标志的菜是让人放心得多的，首先应该买这类菜品。但是，因为其上市过程是花了比其他普通菜更多成本，因而也要贵得多。

3、菜选好买回来后，就要注意清洗了。洗菜前还是应挑拣一下，除去黄叶、老叶及腐坏、泥、沙等，该去皮的要去皮，豆角什么的应去掉筋皮，需拆摘一下。然后再用清水清洗。

5、对叶类菜最好是边冲边洗，因为这样会有效完全除去不好的残留。对根类菜可先洗去表皮的泥沙，再削掉皮，再冲洗。