怎样腌制黄瓜，拿肉都不换

黄瓜含有丰富的营养价值。腌制的黄瓜可以提高人体免疫功能，抗衰老的作用；含有螗徇吼笊维生素B1，可改善大脑和神经系统功能，能安神定志，可有效降低血糖，吃起来爽口，让人上瘾，可做为副菜食用。

食材

黄瓜 个人口味

蒜 个人口味

尖椒 个人口味

鲜姜 个人口味

植物油 个人口味

酱油 个人口味

白酒 个人口味

冰糖 个人口味

花椒 个人口味

食用盐 个人口味

开始制作

1、把准备好的黄瓜切成段，再切成条，然后撒上盐，腌制出里面的水，等待备用。

2、辣椒最好用尖椒，把辣椒切成段，轻微过油，根据个人口味，适当放入。

3、把准备好的姜，切成片备用（最好选用新鲜的姜）。

4、把蒜去皮，洗净切成片，等待备用。

5、把酱油放入锅中煮沸，将冰糖放入适当，并搅拌使其融化，关火晾凉，等待备用。

6、然后熬点花椒、八角水，晾凉等待备用。

7、最后把脱水的黄瓜倒入坛子，把备用的鲜姜片、蒜片、过油的尖椒段、一并倒入坛中，最后浇上花椒八角水，将坛子密封，等待一周可口的腌制黄瓜就可以吃了。