1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形。
3、青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
5、大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯以下，倒入漏勺控油备用。
7、然后下入切好的胡萝卜，中火翻炒。
9、放料酒，然后加少许清水，盐，糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀。
11、这样一道美味的杏鲍菇炒胡萝卜就做好了。
