豆腐怎么做小孩喜欢吃

1、金汤碧绿豆腐食材：鸡蛋4个，豆浆500克，青菜50克，蟹味菇、 白玉菇各30克，南瓜50克调料：盐3克，色拉油20克

2、做法：

7、烹饪心得：煎豆腐的油温一定要高，这样不易破碎且不会吃进太多油。口感：过油煎过的韧豆腐口感香嫩。

8、麻婆豆腐食材：内脂豆腐200克，猪肉粒80克，葱段少许调料：辣椒糊20克，盐3克，花椒和辣椒末各5克，红油10克，葱姜蒜各3克，海鲜酱油3克，色拉油5克

12、做法：1.将酸豆角洗净切小粒，然后与豆瓣酱一起煸炒3分钟后上盘装起。2.把臭豆腐用120摄氏度左右的油炸制成酥脆备用。3.上盘后配上1即可。

15、做法：1.将马蹄、胡萝卜、香菇和冬笋洗净后切成丝备用。2.油豆皮摊开并把第一步中的食材放于油豆皮中，用香菜捆好放于锅中蒸10分钟取出，在豆皮上面淋上蚝油汁。3.油菜烫熟后放于盘中即可。

16、烹饪心得：马蹄和冬笋在煸炒时易出水，所以在放进油豆皮前将尽量去除掉水分。口感：入口时先是油豆皮浓郁的口感，随后是其他食材的清爽之感。

17、皮蛋豆腐食材：内脂豆腐400克，松花蛋1个，墨鱼花20克，肉松20克，香菜、香葱少许调料：金兰酱油膏5克，香油3克，辣椒油15克

21、做法：1.菌汤中放入枸杞和盐加热后备用。2.将日本豆腐从上至下横刀、竖刀各切10刀形成菊花状后，并放入菌汤中上锅蒸5分钟即可。

22、烹饪心得：如果担心自己的刀工不够好，可以自制一个压模器。口感：菌汤熏香，豆腐香滑。