超简单的酱油鸡做法

1、准备食材。

3、锅子烧热，加入少许玉米油，放入姜片，炒香。放入鲜鸡和葱段，转小火慢煎，注意适当翻动鲜鸡，把鸡皮煎熟，微微收缩，且带有微焦。

5、加入冰糖和盐，炒出糖色

7、大约煮5分钟后，打开盖子，转中小火，边煮边把汤汁龌对霏莛淋在鸡皮上。适当翻动，以免糊底。煮至鸡肉熟透后，转中大火收汁，依旧边煮边淋汤汁，让鸡皮上色均匀。