1、肋排洗干净后飞水
2、将大蒜剁碎，加入少许盐和排骨一起腌制20分钟
3、两勺生粉，取鸡蛋清，加4勺水和排骨一起拌匀
4、将油锅烧热，放入排骨
5、看见排骨的肉收缩，明显看到排骨的骨头时，排骨就熟了。如果想要颜色更漂亮，就稍微再炸一下起锅即可