饺子；牛肉芹菜；饺子制作

1、面粉加入适量温水和成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处静置。

2、牛肉、猪肉用刀切碎剁成肉馅。

3、把肉馅收入盆里，加入花椒面、味精、五香粉、酱油搅拌均匀，再加入植物油和少量温水和匀。

4、葱姜切碎加入馅盆里搅拌均匀，葱姜要多切一些。

5、芹菜洗净切碎收入盆里，撒上少许盐杀出水分。

6、把芹菜碎盆里加入清水，用漏勺捞出用手攥出水分，加入馅盆里，再加入适量盐搅拌均匀。

1、面案上撒上干粉，把面团揪出大约15克的面剂子，再把剂子擀成面皮。

2、面皮里放入约20克馅，对折捏好（如图）。

3、再把两边收口捏好，连子上铺好屉布，把包好的饺子摆入，大火蒸18分钟就好了。

4、是不是好简单。