午后甜点—抹茶蛋糕卷（使用长帝电烤箱制作）

1、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用

2、白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀

3、加入过筛的枺茶粉，粟粉轻揉搅拌均匀

4、再加入蛋黄拌均匀即可

5、蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可

6、打好的蛋白霜将一半加入面糊中，用刮刀拌均匀

7、把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，继续拌均匀

8、把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊表面抹平

9、放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟

10、蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散

11、把蛋糕卷切5个5cm长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉即可