1、牛肉切片
2、放入腌料，搅拌均匀
3、腌制1小时
4、生菜掰开大片，铺在碗底备用
5、锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜末爆香
6、放入干辣椒和花椒炒香
7、放入郫县豆瓣酱炒出香味
8、倒入水，大火烧开
9、放入腌好的牛肉
10、煮至牛肉熟，撒盐
11、牛肉倒入生菜中
12、另两瓣蒜末撒在牛肉上
13、另起锅放油，将麻椒炸香
14、将麻椒油倒在牛肉上，就完成了
