1、首先将鸡肉斩块，放清水中泡去血水；
3、锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入料酒，生抽，老抽。
5、锅中加适量的热水，大火烧开后再转小火；
7、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
