家常小菜一碟：[38]新鲜冬笋怎么做好吃?

1、准备好食材，冬笋一个。不用太大个

2、蒜苗300g，要选购那种本地蒜台味道比较好。去除枯黄叶子等

3、准备好主要的食材，把竹笋切成丝，蒜台切成段等。

4、这道菜需要比较多的油，放入热锅之后。先炒笋，然后放入蒜苗

5、根据个人口味放入湖南辣椒粉，除此之外可以放入瘦肉或者酸菜等

6、大火炒的8分熟之后，放入酱油盐等佐料

7、最后小火炒1分钟左右，出锅