1、将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。
3、把鸡胗和鸡肝分别切好备用。
5、烧热锅放入油，把红椒、姜末和蒜片先放进锅里爆炒出香味。
7、放入鸡肝加入少许水焖一会。
9、放入少许盐、蚝油，翻炒入味，关火，装盘。
