番茄鸡蛋面的做法

1、准备好面、鸡蛋、番茄、葱。

2、番茄洗净切碎，葱花洗净切断，鸡蛋加点水搅拌好。

3、锅中烧好水，下入面条，再烧两三分钟，捞起放冷水里。

4、锅里热油，倒入调好的鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋刚刚凝固时盛出放到碗里。

5、锅里再次热油，倒入番茄丁，翻炒几下，放适量盐，用锅铲把番茄压融，加入适量水，烧开转小火再煮几分钟。

6、等到番茄汤煮得稍稍稠了再放入炒好的鸡蛋，捞几下，关火。

7、把煮好的面条沥掉水份放到碗里，加入番茄鸡蛋汤，一碗香气飘飘，美味好吃的面就做好了。