1、食在北海，就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。
2、冲洗干净。
3、加盐浸泡一会。
4、再次洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。
5、黄酒+白酒以4:1比例倒入蟹钳中，直至淹没全部蟹钳为止，静置一会。
6、准备姜末，蒜末，葱花，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽。
7、倒入蟹钳中，搅拌均匀。
8、装密封瓶中，放冰箱冷藏两至三天。
9、喜辣的朋友可多加辣椒。
