迷你汉堡包的做法

1、将主料中除黄油外的食材放入厨师机或面包机中（高筋面粉270克、温牛奶160克、鸡蛋30克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克）。

3、揉至能拉出光滑的膜即可，这个是汉堡包坯好吃的关键之一。

5、放入烤箱中下层进行第一次发酵。具体操作：烤箱通电，在APP操作界面选择发酵程序，发酵时间1小时30分，启动。

7、用擀面杖对面团进行排气。

9、放入烤箱中层进行第二次发酵。具体操作：烤箱通电，在APP操作界面选择发酵程序，发酵时间40分，启动。发酵完毕后，给面包坯刷上一层全蛋液，并撒上少许黑(白）芝麻。

11、烤箱预热好后，把烤盘放入中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段（上管温度190度，下管温度190度，烘焙时间20分钟），烤至面包表面金黄色即可出炉。

13、热锅，放入少许黄油，然后将面包坯切面稍微煎香。

15、准备好汉堡包坯，火腿蛋饼，番茄片，生菜片，色拉酱，准备组装汉堡包。