抹茶草莓蛋糕怎么做

1、牛奶、色拉油和20g白糖混合，搅拌均匀。

2、加入低筋面粉，搅拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

4、蛋清、柠檬汁和30g白糖混合，打发。

5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、放入烤箱中，180度，烤18分钟。

7、吉利丁片放入热水中，泡软。

8、用慕斯圈压出同等大小的蛋糕胚。

9、草莓对半切开，贴在慕斯圈四周。

10、淡奶油和30g白糖混合，打发。

11、倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

12、取出1/3，倒入慕斯圈内。

13、再切两片蛋糕胚，放于慕斯圈内。

14、倒入剩下的淡奶油，抹平。

15、撒上抹茶粉，冷藏3小时。