1、将鱼洗净，片成两瓣，把鱼切段，在鱼肉中加入适量的盐，料酒，鸡蛋液。
2、加入淀粉搅拌均匀，把鱼肉放入油锅中炸制成金黄，起锅烧油，加入番茄酱。
3、加入白糖，白醋，适量清水搅拌均匀，放入鱼搅拌均匀即可出锅。
4、总结如下。
