1、清理小黄鱼的内脏和腮帮丢掉，洗净，用厨房用纸吸干水分。两面各开三刀，鱼身内外抹上盐，腌制5分钟左右
3、放入用盐腌好的鱼，腌大概20分钟左右
5、热油，下锅煎7-8分钟，两面都要煎
7、另起锅倒油炒小米椒、生姜蒜末，倒入适量生抽入味，然后倒入煎好的鱼，加一点点的水和生抽，盖锅盖闷煮一下下入味，再翻炒几下撒点葱花就可以出锅，完成
