1、五花肉剁碎。
3、加入蛋清。
5、放入淀粉，再次搅打。
7、汆丸子注意：水烧开至50度左右，火开到最小，依次下入丸子。 不可沸腾水，丸子容易散，汤就不清。
9、肉丸子汤里的浮末要撇去，然后加入蛋丝，紫菜，香菜。 调味：盐，胡椒粉，白糖，香油，醋。
11、又好看又好喝。
