古早蛋糕的做法

1、准备材料:一定要提前准备好

2、蛋黄蛋白分离

3、植物油加热至80度左右，倒入筛好的低筋面粉，搅拌均匀

4、加入蛋黄，继续搅拌均匀，充分。

5、打成这样的细腻状态就好啦~

6、蛋清加点白醋，白糖分三次，分别加入进行打发

7、打成这种带有三角尖尖的就可以啦~

8、取三分之一蛋白加入蛋黄液，翻拌或切拌均匀

9、把刚刚搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌或切拌均匀

10、这样就差不多啦~

11、烤箱预热，喋碾翡疼模具里放上油纸，把蛋糕液倒入，抹平震几下，烤盘放三分之二的水，把模具放上去，150℃烤1h。 期间观察上色情况，上色后盖上锡纸，防止颜色加深。

12、烤好后拿出放烤架上放凉就可容易啦~duang ~