1、鸡蛋磕入碗中打散，锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蛋液用筷子搅成小块，倒入盆中。
4、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎。
6、放入韭菜，西葫芦，葱，姜，虾皮搅拌均匀，倒入香油搅拌均匀，好吃的素馅就做好了。
