1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、准备适量的牛肉卷备用（可以提前沸水焯20秒）。
3、锅内放入适量水，放入丝瓜块煮沸腾，放入肥牛卷搅匀立刻关火。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅撒上榨菜丁、葱花点缀。
