1、鸡切块，料酒腌制去腥
2、土豆切块
3、蒜拍开，姜切块，辣椒切段，葱切段
4、干锅下花生油，爆香蒜姜干辣椒，倒入鸡肉
5、炒至肉白，加入耗油，生抽，白胡椒，白糖，翻炒片刻上色入味
6、加入土豆，半碗清水，大火烧开，调中火焖20分钟
7、收汁加入葱段就好了
