蒲公英蛋糊饼

1、用料：蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克，胡椒粉1克，花椒数粒，油少许

2、鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散。

3、加入水，搅拌均匀。

4、一边搅拌一边筛入面粉。

5、搅拌成均匀糊状。

6、蒲公英洗净细细切碎。

7、倒入面糊中，拌匀。

8、加入花椒粒，

9、拌匀，备用。

10、平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。

11、取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。

12、加盖，中小火焖1-2分钟。

13、揭盖，表面呈半凝固，

14、翻面，煎烙1分钟左右。

15、两面煎出焦色，出锅。

16、切块，

17、装盘，趁热食用。