柠檬挞制作过程

1、先将面粉，盐和糖粉过筛后用手动搅拌器搅拌均匀

3、1个小时后，面团应该冻好啦，可以让面团先缓3分钟，然后再用擀面杖擀成大约1厘米厚的面皮，再放入烤盘中，垫好烤纸，中间放满米盖住面皮，或者放满烘培豆（baking beans) 来控制面皮的反弹，接下来放入烤箱375华氏度考10到15分钟～

5、接下来将柠檬汁，柠檬皮，糖和鸡蛋入在一个耐高温碗中在一锅沸水上煮，等所有食材都被搅拌均匀后（大约2分钟），将入小黄油块，不停搅拌，煮10分钟左右～

7、柠檬酱涂好后，放入烤箱350华氏度考6-8分钟，就好啦～ 烤好后，在室温下放置1个小时，然后再放入冰箱冷藏里～