红枣薏米银耳羹

1、薏米先用凉水浸泡20分钟。注意浸泡之前先把薏米清洗干净，然后再用凉水浸泡，煮羹时一起放入锅中，这样的话可以防止营养流失。上班族久坐不动，伤脾，可以多吃一些薏米。

3、银耳，也需要浸泡十多分钟，泡好之后，把黄色的根部去掉，剪成小块备用。银耳可以润肺养颜。

5、所有材料备齐后，入锅，加适量的清水，大火煮沸后转小火，需要慢火煮两个小时左右至薏米开花、莲子酥软。建议银耳也可以在煮沸后再加入。因为我是所以材料一起聚刁擞蛔放入锅中的，出锅后觉得银耳太软糯了，不太适合年轻人的口味。