1、花菜掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁。
2、五花肉加盐、酱油、淀粉抓匀备用，坐锅烧油，下五花肉片炒散盛出。
3、余油下蒜瓣和干椒段，小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒，加盐。
4、倒入肉片，加水、酱油、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
5、总结如下。
