蔓越莓苹果派

1、先制作派皮：黄油室温下软化后加入细砂糖

2、搅拌均匀（不必打发，搅匀即可）

3、筛入低筋面粉

4、用手搓匀

5、加入蛋液

6、揉搓均匀后捏成团，装入袋中放入冰箱冷藏1小时

7、将苹果洗净后去皮去核，切成小丁，备用

8、下面开始熬制焦糖：将所需细砂糖和水倒入小锅中

9、小火加热至变色，关火后加入黄油

10、黄油完全融化，搅匀

11、向锅中倒入苹果丁

12、加入柠檬汁和细砂糖

13、开小火熬煮

14、直至苹果变软，汤汁浓稠

15、关火后加入酒渍蔓越莓

16、搅拌均匀，晾凉备用

17、取出面团擀成薄片，其大小比派盘尺寸大出一圈

18、将面皮覆盖到派盘上

19、压实盘底的面皮，并将边缘的面皮向内部翻折进去，捏合紧密

20、用叉子在底部扎满小洞

21、然后将派皮送入预热好的烤箱中层，180度10分钟

22、取出

23、将之前做好的馅料倒进去，压实

24、表面撒适量香酥粒

25、送入烤箱继续烤，180度10分钟

26、出炉放凉后再脱模，切块食用