1、把茄子洗净，切开，在茄子上切几下，方便茄子蒸熟。
2、蒸锅中加水烧开，把茄子放上去蒸，蒸至茄子用筷子轻轻一按，茄子就变透明。
3、用筷子把茄子压成透明。
4、放上蒜蓉和生抽。
5、再继续放入蒸锅中蒸3分钟，即可取出食用。
6、出锅，摆盘即可食用
