怎么做家常熬带鱼

1、将带鱼择洗干净切段打入鸡蛋将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液

2、起油锅，带鱼入锅煎

3、煎至双面金黄后盛出

4、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁

5、起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅

6、倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅

7、收汁入味即可出锅装盘