1、将肥瘦相间的肉绞成肉末。
2、在肉末里打入一枚鸡蛋、加入少许花椒粉、盐、葱，生抽搅拌均匀。
3、将春卷皮一张张撕开。
4、在一张春卷皮里放上肉馅。
5、将四周包起来，边角用肉汤汁粘上。
6、起锅烧热，下油，小火煎至金黄即可。
