1、鲳鱼清理干净，改刀，放葱姜、料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟，上锅蒸十分钟，取出
2、起锅烧油，放五花肉，炒香，放葱姜蒜、八角、豆瓣酱、生抽、料酒、水、盐、白糖
3、熬开后，水淀粉勾芡，熬好的汤汁，浇在鲳鱼身上即可
