1、地瓜苗去掉叶子部分留叶茎，摘段、洗净。
2、生姜、蒜、辣椒切碎末。
3、把姜、蒜、辣椒末和虾酱加入碗里，加入料酒化开。
4、炒锅热油，把图3的配料倒入炒香。
5、放入地瓜茎煸炒。
6、炒约2-3分钟的样子，即可装盘。
7、虾酱地瓜茎成品图。
