家庭实用饮食——黄瓜炒鸡蛋的做法

1、做这道简单快捷的黄瓜炒鸡蛋之前，首先就是要准备好主料，我们将一根黄瓜洗净后，切成薄薄的小片，装入盘中备用，如图所示。

2、再准备2只鸡蛋，将鸡蛋打开，倒入小碗或者小盘中，加入少量的盐和花椒面，然后用筷子讲鸡蛋搅匀，拂痒缰萼呈鸡蛋糊状，以备用，如图所示。

3、将炒勺在煤气火上面加热，等到炒勺已经变热以后，向炒勺中倒入一定量的豆油，注意不要太多，否则太油腻会影响健康，如图所示。

5、将倒入的鸡蛋翻个，将两面都大体上炒熟，然后，可以将鸡蛋用铲刀切割成碎小的鸡蛋块，然后盛入一个小碗或者盘子中备用，如图所示。

7、等到我们倒入的豆油被加热以后，我们将事先准备好的一盘黄瓜片一起倒入炒勺中，用中火慢慢翻炒黄瓜片，如图所示。

9、我们将刚才炒好的鸡蛋块再次倒入到炒勺中，将鸡蛋和黄瓜片继续翻炒，并且将鸡蛋和黄瓜片充分搅拌均匀，如图所示。