1、鱼洗干净，在鱼身开人条刀，滤干水加生粉和盐
2、锅中放适量油，小火把鱼煎到熟。
3、把多余的油倒出
4、把醋淋在鱼身，加入蚝油 姜丝 葱丝 小米椒丝
5、小火，把锅盖盖在直到收汁。
6、像这样，再加入剩下的姜丝，煮1分钟，这样就可以出锅了
