成都美食攻略-------吃货必看

成都是一个然人又爱又恨的城市，爱在美食多并且好吃，恨在美食太多身为吃货的我也把持不住，正在横向发展，脸上的痘痘如春笋般发了芽

食材

牛腩 牛杂 格局个人口味进行

夫妻肺片

1、夫妻肺片，川菜经典之一，用多种牛杂凉拌，但却并不包含牛肺。在以前，这道菜叫“废片”，因为牛杂等不为回民所食用，多遭遗弃。相传在30年代，成都少城有一对郭氏夫妻以制售凉拌“废片”为业，他们所售“废片”由于用料考究，制作精细，味道好而深受群众喜爱，但原材料中不添加牛肺。后为区别于其他家，便以“夫妻废片”称之。公私合营后，觉“废”字不雅，故改为“肺”字，并注册“夫妻肺片”商标，这就是这个成都著名菜品名字的由来

串串香

1、走在成都的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。当年火锅由重庆传入成都，而在一夜间风靡蓉城时，没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。