肉末蒜蓉茄子

1、所有准备材料

2、容器里倒入适量清水，加入适量盐拌匀

3、茄子切段

4、将切好的茄子放进盐水里泡

5、瘦肉洗干净后切成肉末

6、加入适量盐、糖和菁选酱油拌匀

7、将茄子捞起沥干水份放进玻璃盒里

8、表面铺上一层肉末

9、蒜剁碎成蒜蓉

10、取一半蒜蓉放在肉末上，加入适量蚝油、白糖和菁选酱油

11、将玻璃盒放在锅里隔水蒸熟

12、热锅淋油将余下的一半蒜蓉爆香

13、直接淋入到肉末茄子上即可