云朵面包卷的做法

1、准备250克高筋面粉30克糖2克盐3克酵母

2、60克蛋液110克牛奶揉成面团后放30克黄油

3、揉出薄膜就可以了发酵至2倍大揉匀排气，分成8或者16份，盖保鲜膜松弛20分钟

4、取一份擀面杖擀成椭圆形两边向中间叠起来两段再从中间卷

5、二次发酵1.5倍

6、放入烤箱中上下火150度烤25分钟，最后5分钟观察上色的情况。

7、云朵牛奶卷就做好了