1、斑斓叶两条洗净，把它折成四指宽的条扎起来，备用。
3、鸡肉蘸料：香菜、葱切碎粒，挤入三个小镨扳髹迦黄桔、加入酱油、盐放碗中备用。锅中下油，姜蒜切碎炒香，倒入香菜葱的碗中拌匀即可食用。
5、鸡洗净，剁成需要的大小备用。
7、椰水斑斓叶大火煮开，加入鸡肉、椰子肉煮五分钟关火即可食用（切记！切记！切记！这里说的是鸡肉、椰子肉，下锅煮五分钟，不是煮开再计时五分钟的）。
9、无论是椰子鸡汤还是椰子鸡肉，都非常的好喝好吃，太美味了。
