1、猪肉切片，姜切成丝。去掉洋葱表皮，两头切掉。竖着切成两半
2、把洋葱横着切成丝。这样切不刺眼，炒起来好吃，不塞牙。
3、锅中放油烧热，加入姜丝花椒，（喜欢吃辣椒的可以放点），爆炒出香味。倒入焯好水的肉片。炒熟，加点酱油炒出酱色
4、把切好的洋葱倒入，翻炒，5分钟左右差不多炒好了，加入适量的盐，炒匀出锅
