1、食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。
3、捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。
5、加上适量清水（约500毫升）
7、压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。
9、热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。
11、牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
13、勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
15、用锅铲翻炒均匀。
