1、甜菜根洗净，去皮，打成汁。
2、酵母放入牛奶中，揉匀。
3、加入130g高筋面粉、11g砂糖和2.5g食盐，揉匀
4、加入软化的黄油，揉至可以拉出薄膜。
5、发酵至2倍大。
6、高筋面粉、11g砂糖、2.5g食盐、甜菜根水和2g酵母混合，揉匀。
7、加入软化的黄油，揉匀。
8、发酵至2倍大。
9、红白面团都一分为二。
10、擀成椭圆形。
11、红色面皮放在白色面皮上，卷起。
12、放入模具中。
13、发酵至2倍大。
14、放入烤箱中，175°，烤32分钟。
15、取出，冷却，脱模。
