1、先把土豆的皮削掉，西红柿和土豆清洗干净，都切成小块，火腿肠也要切成小块，都放在旁边备用。
2、随后将切好的土豆丁，西红柿丁放在锅里煮，面粉加入鸡蛋一个，盐一小勺尖，搅拌。
3、随后加入适量的清水，搅拌成浓糊状。当土豆丁快熟的时候，在锅里加入火腿肠丁。
4、将面糊倒入漏勺里，放在锅上面，让面糊从漏勺眼滴入锅中，放入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末搅拌即可出锅。
