1、冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成薄片。
2、小鲍鱼刷洗干净，撬出切成花刀备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒后加入适量水大火烧开，放入小鲍鱼炖5分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅即可。
