1、将半只鸡洗干净
2、用沸水把鸡肉煮烫一下 ，捞起来用水冲洗干净，备用
3、将胡萝卜与土豆切块备用
4、热油，放入姜蒜，再放入鸡肉炒一会儿，加点酱油作色
5、把胡萝卜土豆块倒进去翻炒，加一点水，加少许盐继续翻炒一会
6、加入咖喱块，水淹没鸡肉即可，中火煮开。待土豆胡萝卜烂了后，加入少许水淀粉收汁
