黄油小饼干的做法

1、将黄油切成块，放在温暖的地方软化；

2、当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；

3、在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；

4、将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；

5、每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；

6、滴入适量香草精，搅拌均匀；

7、将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；

8、揉成比较光滑的面团；

9、密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；

10、取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；

11、用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；

12、放入烤箱，150度20分钟；

13、取出后晾凉即可。