1、干菇提前泡发，青红辣椒切段
2、鸡肉提前用温水、料酒、葱姜浸泡半个小时，去除血水
3、煎鸡肉，把四周煎金黄就行
4、黄焖鸡酱倒入锅内，其他什么调料都不用加了
5、鸡肉炒至上色以后再倒入开水
6、放一点葱姜和泡发好的香菇，小火焖20分钟
7、出锅前加入青红辣椒，翻炒至断生
8、一锅热气腾腾的黄焖鸡就做好了
