苦瓜炒蛋的家常做法

1、准备好原材料。

2、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用。

3、烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水。

4、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中。

5、烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香。

6、倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型。

7、再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜。

8、翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱。

9、翻炒均匀即可。

10、装入盘中。